Bøffer

Vi kører ud

Bestil kød og/eller kødpakker for min. 500,- kr. så koster levering kun 50,- Ved bestillinger under 500,- kr. koster levering kun 100,- kr.

 

 

Tykstegsbøffer

Med en god tykstegsbøf går du aldrig galt i byen.

 

Og skal det være nemt, kan du jo servere den med en stor, bagt kartoffel søbet ind i hvidløgs-/kryddersmør.

 

Du ved det garanteret allerede, men her er et lille tip:

 

Ligesom med alle andre bøffer, er det altid en god idé at tage kødet ud af køleskabet 30-60 min før tilberedning, så du ikke står og smider en iskold bøf på panden.

Prisfra50kr.til100kr.

Læs mere i

Peberbøf af tyksteg

Er du til rigtig bistromad?

 

Så kan vi kun anbefale en god peberbøf med nogle sprøde pommes til.

 

Skal det være lidt fancy, kan du jo flambere bøfferne i cognac. Vi lover dig, at dine gæster vil overdynge dig i imponerede klapsalver og enkelte vil måske kaste sig for dine fødder.

 

Vi anbefaler dog, at du træner dine flamberingsskills et par gange, inden din store aften. Herefter kan du roligt invitere chefen, svigermor eller bowlingklubben hjem på flamberede peberbøffer.

Prisfra50kr.

Læs mere i

Tykstegsmedaljon med bacon

Er kødet magert? Bacon er løsningen!

 

Medaljonerne kan både tilberedes på grill og pande – nogen bruner dem af på panden og kyler dem i ovnen til sidst.

 

Synes du, at det er helt vanvittigt at proppe dem i ovnen?

 

Så kan du evt. stege dem på panden på bacon siden først og slut af med at stege de vandrette kødsider 2-3 min. på hver side (afhænger af, hvordan du foretrækker dine bøffer).

Prisfra50kr.

Læs mere i

Entrecotes af oksehøjreb

Måske en af verdens saftigste bøffer?

 

Entrecotens karakteristiske fedtkant er ikke for sjov, den giver bøffen en fantastisk kraftfuld smag, som med garanti får englene til at synge.

Prisfra100kr.

Læs mere i

Rib eye af oksehøjreb

Mange mener, at de møreste og mest smagfulde bøffer sidder på højrebet.

 

Vil du vide hvorfor?

Ribeye af højreb er skåret af fedtholdigt, marmoreret oksefilet, der giver kødet en fantastisk smag.

 

For dælen, tænderne løber i vand bare ved tanken!

Prisfra100kr.

Læs mere i

Engelskbøf af oksefilet

Er du klar på en klassiker?

 

En god bøf af oksefilet serveret med saftige, bløde løg, kartofler og sovs!

 

Skal du peppe den tidsløse klassiker lidt op, kan du da prøve at servere en rødkålssalat til og se, om det falder i god jord derhjemme.

 

Velbekomme!

Prisfra100kr.

Læs mere i

Engelskbøf af oksemørbrad

På udkig efter nogle lækre bøffer?

 

Så skal du ikke søge længere – her får du flotte bøffer skåret af oksemørbrad.

 

Har du stadig ikke styr på stegetiderne, så har vi et tip!

 

Mål bøffens tykkelse, og for hver centimeter bøffen er tyk, steger du den 1. minut på hver side (ved høj varme!).
Altså, er bøffen 2 cm. tyk, steger du den 2 min. på hver side. Lad vær med at vende bøffen undervejs, før tiden er gået, så sikrer du dig en lækker stegeskorpe!

Prisfra100kr.

Læs mere i

Tournedos oksemørbrad med bacon

Bøffer skåret af oksemørbraden er magert og fedtfri, heldigvis fik nogle franskmænd i sin tid den geniale idé at sno noget lækkert, fedtet bacon omkring bøffen. Så bliver det sgu ikke bedre!

 

Psst! Tournedos smager pissegodt med en god bearnaise til.

Prisfra100kr.

Læs mere i

Kalve Wienerschnitzler skåret af inderlår

Man sku’ da være helt fra forstanden, hvis man sagde nej til en god klassisk wienerschnitzel.

 

Fordi kødet på kalvens inderlår er så magert, kan det nemt blive tørt ved almindelig tilberedning.

 

Her kommer paneringen i spil, hvor den lækre, sprøde skorpe ikke kun giver smag, den beskytter også kødet mod overstregning – det er smart!

 

Bank løs på eget ansvar!

 

Det er en smagssag, om man vil banke sin wienerschnitzel eller ej. Bankningen ødelægger dog strukturen i kødet, og i værste fald risikerer du at kødet bliver tørt.

Prisfra50kr.

Læs mere i

Kalve Koteletter af højreb

Vil du gøre dig selv en tjeneste, så smider du de her kalvebasser på en grill – så får kødet en lækker, røget smag.

 

Du kan også stege dem på en panden – men pas på!

Vil du undgå tørre bøffer, så griller/steger du dem maks. 2 min. på hver side ved høj varme.

Prisfra50kr.

Læs mere i

Kontakt Zangenberg



Indtast dit telefonnummer og email herunder, hvis du ønsker at blive kontaktet af Slagter Zangenberg



Alternativt kan du ringe til ham: 5586 7090